Si hay algo que nos une como argentinos, es el amor por el dulce de leche. En tostadas, panqueques, alfajores o a cucharadas: no importa cómo, siempre suma. Pero… ¿alguna vez pensaste en hacerlo vos en casa? La cuenta de TikTok @consultoriaenconservas compartió una receta fácil y casera que te va a cambiar para siempre la forma de disfrutar este clásico.
Con solo tres ingredientes y un poquito de paciencia, podés preparar tu propio dulce de leche sin conservantes, sin aditivos y con ese gustito especial que solo tiene lo hecho en casa. ¿Lo mejor? No necesitás experiencia previa ni equipo profesional.
Qué ingredientes se necesitan para preparar dulce de leche casero
- 1 litro de leche (entera, de ser posible)
- 1 taza de azúcar (250 g)
- 1 g de bicarbonato de sodio (una cucharadita tipo café)
Paso a paso, cómo preparar dulce de leche casero
- Volcá la mitad de la leche en una cacerola alta y llevá a ebullición.
- Cuando hierva, sumá el resto de la leche y el azúcar.
- Agregá el bicarbonato y cociná a fuego medio, revolviendo constantemente.
- No dejes de revolver: este es el secreto para que no se queme ni se cristalice.
- Cuando tome color y consistencia espesa, hacé la prueba de la gota en agua fría. Si no se disuelve, está listo.
- Dejalo enfriar y guardalo en un frasco limpio.
