Cuando pensás en algo rico para la merienda pero querés evitar la harina y el azúcar, los muffins suelen quedar descartados... hasta ahora. La receta que se volvió viral en TikTok te permite disfrutar de estos clásicos esponjosos sin culpas y con muy pocos ingredientes.
Además, no necesitás tener experiencia en la cocina: en menos de 30 minutos podés tenerlos listos y disfrutarlos calentitos, con chips de chocolate derretidos y todo. La receta fue compartida por Victoria Vuccas, creadora de contenido de cocina saludable que ya reúne miles de seguidores en TikTok.
Ingredientes para hacer muffins sin harina ni azúcar
- 4 huevos
- 180 gr de leche en polvo
- Polvo para hornear (1 cucharadita)
- Endulzante a gusto
- Esencia de vainilla
- Chocolate semiamargo, cantidad necesaria
Paso a paso, cómo preparar los muffins sin harina
- En un bowl, colocá los huevos y la leche en polvo. Si querés más esponjosidad, batí los huevos antes hasta que queden espumosos.
- Agregá el endulzante y unas gotas de esencia de vainilla. Mezclá bien.
- Sumá el polvo para hornear y luego el chocolate picado.
- Verté la mezcla en moldes para muffins previamente enmantecados o aceitados.
- Agregales más chocolate picado por encima.
- Llevá al horno medio (180°C) por unos 20 minutos.
Una receta rápida, rica y sin ingredientes procesados. Ideal para quienes buscan una alternativa más saludable a los clásicos de siempre.
