No hay 25 de mayo sin locro, pastelitos... y pastafrola, la reina indiscutida de las meriendas patrias. Pero este año, la clásica tarta de membrillo se viste de celeste y blanco gracias a una receta que no solo conquista por su sabor, sino también por su diseño: una pastafrola con el sol de la bandera tallado en masa que se volvió viral en TikTok.
Con ingredientes comunes y un poco de paciencia, podés preparar esta versión criolla y sorprender a toda la familia con una pastafrola digna de próceres. La receta fue compartida por Camila, creadora del perfil de TikTok @butnotcabello, que ya tiene miles de seguidores gracias a sus recetas estéticas, detalladas y con mucha onda.
Qué ingredientes se necesitan para hacer la pastafrola patria
- 100 g de manteca pomada
- 100 g de aceite neutro
- 180 g de azúcar común
- 2 huevos
- Esencia de vainilla (un chorrito)
- Ralladura de 1 limón grande
- 400 g de harina 0000
- 1 cdita de polvo para hornear
- ½ cdita de bicarbonato
- 400 g de dulce de membrillo
Paso a paso, cómo preparar la pastafrola patria
- Batí la manteca, el aceite y el azúcar hasta lograr una crema.
- Sumá los huevos de a uno, luego la vainilla y la ralladura.
- Tamizá los secos e incorporalos con espátula.
- Estirá la masa entre films y llevá a heladera 1 hora.
- Fonza una tartera y reservá.
- Derretí el membrillo con un poco de agua y colocá sobre la masa.
- Hacé el diseño del sol con masa sobre papel manteca y freezalo.
- Uní las partes del sol sobre la tarta y horneá a 170°C por 30/35 minutos.
