Si sos del team salado a la hora del mate, esta receta va a ser tu nueva favorita. Edgardo Ríos, más conocido como @mambrunense en TikTok, compartió cómo hacer scones de queso rellenos y el video ya generó miles de likes (y antojos).
Con ingredientes simples y una técnica fácil que no necesita amasado, esta receta es ideal para preparar en casa y acompañar unos buenos mates. ¿La clave? No escatimar con el queso y respetar los tiempos del horno para lograr ese dorado tentador.
Qué ingredientes se necesitan para hacer los scones de queso rellenos
- 500 g de harina 0000
- 1 cdita de polvo de hornear
- 10 g de sal
- 150 g de manteca fría
- 2 huevos
- 75 ml de leche (o 125 ml de crema de leche)
- 200 g de queso semiduro (tipo Mar del Plata)
- 100 g de muzzarella
Paso a paso, cómo preparar los scones de queso rellenos
- Colocá la harina, el polvo de hornear y la sal en un bowl grande.
- Agregá la manteca fría en cubitos y hacé un arenado con la yema de los dedos.
- Sumá el queso semiduro rallado o en cubos. Si te gusta bien cargado, podés duplicar la cantidad.
- Incorporá los huevos y la leche o crema. Integrá la masa sin amasar, solo uní los ingredientes hasta que podás formar bolitas.
- Tomá porciones de masa y colocá en el centro un cubito de muzzarella. Cerrá bien formando una esfera.
- Aplastá suavemente cada bolita para darle forma de scone.
- Si te animás, agregale más queso por arriba antes de hornear.
- Llevá a horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos o hasta que estén doraditos.
Estos scones salen bien crocantes por fuera y con el queso bien derretido en el centro. Son ideales para una merienda especial o para sorprender a tus invitados sin complicarte.
