Cada vez son más las recetas saludables que se viralizan en redes sociales. Y una de las que más llamó la atención en los últimos días es la de galletitas de lentejas y chocolate, una idea súper creativa y proteica que compartió Sofi, de la cuenta @nutriliano en TikTok, y que ya cosechó miles de likes.
Las lentejas, además de ser económicas, son fuente de proteínas, hierro y fibra, por lo que transformarlas en un snack dulce es una excelente forma de sumarlas en la alimentación diaria.
Qué ingredientes se nececistan para hacer las cookies de lentejas y chocolate
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1 huevo
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de pasta de maní
- 3 cucharadas de cacao amargo en polvo
- 1/2 taza de harina de almendras (o la que prefieras)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Trocitos de chocolate amargo
El paso a paso, cómo preparar las galletitas de lentejas y chocolate
- En una procesadora o licuadora, colocá las lentejas cocidas (o remojadas), el huevo, la pasta de maní y la miel. Procesá hasta obtener una mezcla homogénea y pasala a un bowl.
- Agregá el cacao amargo y el polvo para hornear. Mezclá bien.
- Sumá la harina de almendras e integrá.
- Incorporá los trocitos de chocolate.
- Formá bollitos con la masa (va a quedar algo pegajosa) y aplastalos ligeramente.
- Colocalos en una placa para horno previamente enmantecada o con papel manteca.
- Agregá más chocolate picado por encima y una pizca de sal gruesa.
- Llevá al horno precalentado a 180° por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén listas.
¡Listo! Unas galletitas ricas, sanas y llenas de proteínas que te van a sorprender.
