Si sos fan de amasar pero querés evitar prender el horno, este pan integral relleno en sartén es la receta que necesitás. La compartió Edgardo Ríos, más conocido como @mambrunense en TikTok, y ya cosechó más de 37 mil likes. ¿Por qué? Porque combina practicidad, ingredientes simples y un resultado esponjoso y sabroso.
Lo mejor es que podés prepararlo en cualquier sartén, sin necesidad de elementos especiales. Y como plus, el relleno de queso derretido, tomates secos y albahaca le da un toque gourmet irresistible.
Qué ingredientes se necesitan para hacer el pan integral relleno
Para la masa:
- 500 g de harina integral
- 300 ml de agua tibia
- 5 g de levadura seca (o 15 g de levadura fresca)
- ½ cdita de azúcar
- 10 g de sal
- 2 cdas de aceite de oliva
Para el relleno:
- 200 g de queso pategrás o muzzarella
- 100 g de tomates secos
- 2 dientes de ajo
- 1 cda de aceite de oliva
- ½ planta de albahaca
Paso a paso, cómo preparar el pan integral relleno
- Mezclá el agua tibia con la levadura y el azúcar en un bowl. Disolvé bien y dejá reposar 10 minutos.
- En otro bowl, colocá la harina integral con la sal en el centro.
- Sumá la mezcla de agua con levadura y comenzá a mezclar.
- Agregá el aceite de oliva e integrá todo con la mano hasta formar una masa lisa.
- Hidratalos tomates secos 10 minutos en agua caliente, escurrilos y mezclalos con el ajo picado y el aceite.
- Cortá el queso en cubos y picá la albahaca.
- Dividí la masa en 10 bollos.
- Aplaná cada bollo, colocá un poco de queso, tomate y albahaca en el centro. Cerrá como una empanada y formá una bolita.
- Colocá todos los bollitos juntos en una sartén aceitada, pegados entre sí.
- Tapá y dejá levar durante 1 hora o hasta que dupliquen su tamaño.
- Cociná a fuego bajo durante 10 minutos por lado, con tapa.
- Desmoldá y serví.
Perfecto para la picada, para compartir con amigos o como snack salado.
